Gnocchi-Gemüse-Auflauf

Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden und in etwas Öl anbraten. Tomaten und Pilze waschen und klein schneiden. Mit dem Mais, dem Tomatenmark und dem Schinken in die Pfanne zu Zwiebeln und Knoblauch geben. Mehl drüber streuen, anschwitzen, mit Sahne ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.

Gnocchi und die Soße in einer Auflaufform mischen. Mozzarella klein schneiden und mit dem geriebenen Käse über den Auflauf streuen.

Im heißen Backofen bei 200 °C Umluft ca. 30 Minuten backen.

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