Gnocchi-Auflauf mit grünen Bohnen

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze, Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 4 vorheizen.

Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln. Gefrorenen Spinat klein hacken, dabei auftauen lassen und mit Salz, Pfeffer, Knoblauchzehe und Öl würzen. Den Spinat in eine Auflaufform geben.

Grüne Bohnen putzen, abspülen und kleiner schneiden. In Salzwasser etwa 7 Minuten kochen. In den letzten 2 Minuten Gnocchi dazugeben und mitkochen lassen. Abgießen und mit der Tomatensoße mischen.

Bohnen und Gnocchi auf den gewürzten Spinat in die Form geben und verteilen. Tomate abspülen, putzen und in Scheiben schneiden. Tomatenscheiben, Käse und Kürbiskerne auf den Gnocchi verteilen.

Im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten goldbraun backen.

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