Glutenfreie Spaghetti mit Kapernöl

Name: Glutenfreie Spaghetti mit Kapernöl - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 50 g Kapern aus dem Glas; ½ Peperoni, rot, frisch (von getrockneten eher etwas weniger); 1 ½ Knoblauchzehe(n); 3 EL Olivenöl, natives, kalt gepresst,; Meersalz; 200 g Spaghetti oder andere Nudeln, glutenfrei; 2 Stängel Petersilie, glatte; 15 g Käse (z. B. Pecorino), gehobelt oder gerieben

Arbeitszeit ca	35 Minuten

Zutaten

50 g Kapern aus dem Glas

½ Peperoni, rot, frisch (von getrockneten eher etwas weniger)

1 ½ Knoblauchzehe(n)

3 EL Olivenöl, natives, kalt gepresst,

Meersalz

200 g Spaghetti oder andere Nudeln, glutenfrei

2 Stängel Petersilie, glatte

15 g Käse (z. B. Pecorino), gehobelt oder gerieben

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für das Kapernöl die Kapern abtropfen lassen. Die Peperoni abspülen, aufschneiden, Kerne und Trennwände entfernen und die Schote würfeln. Den Knoblauch abziehen und grob hacken. Die vorbereiteten Zutaten und das Olivenöl mischen, mit Salz würzen und etwa 1 Stunde ziehen lassen.
Schritt 2

Die glutenfreien Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen, abgießen (evtl. etwas Nudelwasser aufheben) und mit dem Kapernöl mischen.
Schritt 3

Die Petersilie abspülen, trocknen und die Blättchen hacken, dann zusammen mit dem Pecorino über die Spaghetti streuen. Evtl. noch etwas von dem aufgefangenen Nudelwasser unterrühren.
Schritt 4

Wenn man den Käse weglässt, schmeckt es auch als veganes Gericht lecker!
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.