Giouvetsi mit Doradenfilet

Vom Fisch Kopf, Flossen, Schwanz und Gräten entfernen. Das Filet in Scheiben schneiden.

Die Tomaten waschen und würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch und Zwiebel kurz andünsten und die Tomaten dazugeben, 5 Minuten lang weiter dünsten, dann den Rotwein hinzufügen, das Mehl unterrühren und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten lang kochen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.

Die Nudeln ca. 8-10 Minuten (je nach Packungshinweis) in Salzwasser kochen.

Fisch und Nudeln in eine feuerfeste Form schichten und mit der Tomatensauce übergießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten lang backen.

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