Giersch-Petersilien-Salat

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten. In der Zeit den Giersch waschen, die Blätter von den Stielen trennen und etwas kleiner schneiden. Die Petersilie hacken und zu dem Giersch geben.

Eine Tomate würfeln und salzen. Die Radieschen in Scheiben schneiden und alles vermengen. Auch die gerösteten Pinienkerne dazugeben.

Nun den Salat mit Öl, Balsamico, Zitrone und den Gewürzen mischen.

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