Gewürzgurken süß/sauer

Name: Gewürzgurken süß/sauer - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 21 d 20 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 750 g Gurke(n), (kleine Einlegegurken); 3 EL Salz; 2 Tasse/n Essig, (Weinessig); 3 Tasse/n Wasser; 2 Tasse/n Zucker; 2 TL Salz; 2 EL Senfkörner; 4 Körner Piment; 3 Lorbeerblätter; 1 Zweig/e Dill, frisch; 20 Pfefferkörner, weiße

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Gurken säubern und in eine Porzellanschale geben. Die 3 EL Salz in Wasser auflösen, über die Gurken geben und 24 Stunden ziehen lassen.
Schritt 2

Gurken gründlich waschen und auf Gläser verteilen, ebenfalls den Dill in die Gläser geben. Essig, Wasser, Zucker und alle weiteren Zutaten in einem Topf aufkochen und über die Gurken geben. Die Gläser bis ca. 2 cm unter dem Rand befüllen. Bei 85° 30 Minuten einkochen.
Schritt 3

Die Gurken sollten schon 3 Wochen ziehen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Kattinski says:

Hallo, müssen die Gläser beim einkochen am Ende offen sein oder bereits der Deckel drauf? Mache das zum ersten Mal und möchte nichts falsch machen.
gismo012 says:

Danke für dieses tolle Rezept. Hab zum ersten Mal selbst Gurken eingelegt und konnte es kaum erwarten Sie zu probieren. Endlich sind 3 Wochen um und wir haben die ersten probiert. Ich kann nur sagen: Einfach saugut!! Das erste Glas ist schon weg und das zweite auch nur noch halb voll. Hab sie zur Hälfte ganz eingelegt und die andere Hälfte in Scheiben geschnitten. Mein Mann sagt, die Scheiben sind noch besser. Ich find beide gut :-). Hab mich genau an Dein Rezept gehalten. Nochmal Dankeschön!

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		1995 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Gewürzgurken süß/sauer

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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