Gewürzfisch mit Gurkensalat

Salatgurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit 1/4 Tl Salz mischen und 10 Minuten ziehen lassen. Frühlingszwiebeln putzen. Das Weiße und Hellgrüne schräg in feine Ringe schneiden. Blätter von den Minzestielen abzupfen.

Joghurt mit Zitronensaft, 1 Prise Zucker, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Öl mit Paprikapulver, Chiliflocken, Kreuzkümmel, Oregano und ebenfalls etwas Salz und Pfeffer verrühren.

Kabeljaufilet oder Seelachs in 4 gleichgroße Stücke schneiden und rundherum mit dem Würzöl einstreichen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen. Fisch darin bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 2 Minuten braten.

Gurkenwasser abgießen. Gurken mit Joghurt-Dressing mischen. Gewürzfisch mit Gurkensalat anrichten. Mit Frühlingszwiebeln und Minze bestreuen. Dazu passt Fladenbrot

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