Gesunde Waffeln mit Dinkelmehl

Name: Gesunde Waffeln mit Dinkelmehl - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Ei(er); 30 g Butter; 40 g Kokosblütenzucker (oder anderer Zucker); 100 g Dinkelmehl Type 1050; 1 EL Joghurt; 150 ml Milch; 1 Prise(n) Salz; 1 Prise(n) Backpulver; n. B. Zimt; n. B. Vanille; Fett für das Waffeleisen

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Butter mit Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen. Die Eier nacheinander dazugeben und jedes Ei etwa eine halbe Minute lang cremig unterrühren.
Schritt 2

Mehl mit Backpulver mischen. Gemeinsam mit dem Joghurt und der Milch unter den Teig rühren, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind. Nach Belieben den Teig mit Zimt oder Vanille verfeinern.
Schritt 3

Den Teig portionsweise im gefetteten Waffeleisen zu Waffeln ausbacken und warm genießen.
Schritt 4

Schmeckt am besten mit frischen Früchten.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

ssgoedert says:

Ich finde das Rezept super gut! Die Waffeln schmecken uns sehr. Seit ich das Rezept gefunden habe, gibt es bei uns keine anderen Waffeln mehr! Vielen Dank dafür! ????
MsAgapanthus says:

Erst die Eier mit Zucker steifschlagen, dann erst die zerlassene(!), abgekühlte Butter dazu. So wird es WIRKLICH schaumig und nicht flüssig mit Blasen wie aufgeschäumte Milch. Dann ist der Teig auch insgesamt nicht so flüssig. Habe es genau nach Rezept gemacht und der Teig war viel zu flüssig, trotz zusätzlicher 100g Haferflocken und 100g Weizenmehl. Insgesamt war ich persönlich nicht begeistert. Entweder, man backt RICHTIGES Süßgebäck mit genug Zucker, richtigem Mehl und genug Butter oder man lässt es ganz sein und isst lieber selbstgebackenes Vollkornbrot mit gutem Käse oder so. Aber von so Diät-Pseudo-Süßgebäck mit halbem Genuss bin ich persönlich kein Fan. Meiner Meinung nach macht man es ganz oder gar nicht.

Menge pro Portion
kJ (kcal)		323 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Zutaten

Mark

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