Gesunde Pfannkuchen mit Karotten und Vollkornmehl

Mehl und Eier verrühren, dann Milch, Salz und Karotten dazugeben. In etwas Butter ausbacken.

Schmeckt mit Parmesan, Lachs, Frischkäse etc. Aber auch mit Apfelmus, Zimt und Zucker, Marmelade ... Meine Kinder verschmähen Gemüse, aber Karotten bekomme ich so gut in sie hinein!

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