Gesunde Kürbiscremesuppe mit Joghurt und Sonnenblumenkernen

Name: Gesunde Kürbiscremesuppe mit Joghurt und Sonnenblumenkernen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Kürbisfruchtfleisch (Butternut, geputzt); 250 g Kartoffel (mehligkochend); 150 g Knollensellerie; 2 Karotte (gelb); 1 l Gemüsebrühe; 4 EL Joghurt (fettarm); 2 EL Sonnenblumenkern (geröstet)

Arbeitszeit:	35 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	25 Minuten

Zutaten

500 g Kürbisfruchtfleisch (Butternut, geputzt)

250 g Kartoffel (mehligkochend)

150 g Knollensellerie

2 Karotte (gelb)

1 l Gemüsebrühe

4 EL Joghurt (fettarm)

2 EL Sonnenblumenkern (geröstet)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Kürbisfruchtfleisch in Stücke schneiden. Die Kartoffeln, Sellerie und Karotten schälen und alles klein schneiden.
Schritt 2

Die Brühe in einem Topf aufkochen lassen, das Gemüse zugeben, leicht salzen und etwa 25 Minuten weich köcheln lassen.
Schritt 3

Die Suppe fein pürieren und mit Salz und Limettensaft abschmecken. Auf Schälchen verteilen und je einen Klecks Joghurt darauf setzen. Mit Sonnenblumenkernen bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.