Gesunde Gemüsesuppe

Die Zwiebel mit etwas Butter in einem großen Topf anbraten. Das Gemüse schälen und zerkleinert in den Topf geben, kurz anbraten, 1L Gemüsebrühe dazugeben und ca. 10-15 min köcheln lassen.

Den Topf von der Kochstelle nehmen, mit der Sahne pürieren und die gestückelten Wiener hinzugeben. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

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