Gersten-Matjes-Salat mit Rote Bete

Name: Gersten-Matjes-Salat mit Rote Bete - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 80 g Gerste, vorgegart (Fertigprodukt); 100 g Matjesfilet(s); 100 g Feta-Käse; 1 Apfel; ½ Zitrone(n); ¼ Zwiebel(n); 1 Rote Bete, gegart; Dill Petersilie und Kresse; 2 EL Öl; 1 EL Essig; Salz und Pfeffer; Zucker

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Gerste in etwa der dreifachen Menge gesalzenem Wasser bei schwacher Hitze 20 Min. garen. Mit kaltem Wasser abschrecken und auf einem Blech abkühlen lassen.
Schritt 2

Matjes, Feta, Apfel und Zwiebel in Würfel schneiden. Den Apfel mit Zitronensaft beträufeln, damit er nicht braun wird.
Schritt 3

Öl, Essig und Gewürze zu einem Dressing anrühren und zu der gegarten Gerste geben. Die übrigen Zutaten unterrühren.
Schritt 4

Im letzten Schritt die Rote Bete würfeln und kurz vor dem Servieren dazugeben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.