Germknödel-Marmelade

Name: Germknödel-Marmelade - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1.000 g Zwetschgen, gewaschen, entsteint; 1 Vanilleschote(n); 500 g Gelierzucker 2:1; 20 g Mohn

Zutaten

1.000 g Zwetschgen, gewaschen, entsteint

1 Vanilleschote(n)

500 g Gelierzucker 2:1

20 g Mohn

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Schraubgläser sterilisieren. Dafür die Gläser z. B. 15 Minuten bei 130 °C in den Ofen stellen.
Schritt 2

Die vorbereiteten Zwetschgen in einem großen Topf pürieren - je nach Vorliebe stückig oder ganz fein. Die Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen. Die Vanilleschote zusammen mit dem Mark, Mohn und Gelierzucker zu den Zwetschgen geben und gut verrühren.
Schritt 3

Die Zwetschgenmischung unter Rühren zum Kochen bringen. Bei starker Hitze 4 Minuten kochen lassen (oder je nach Angabe auf dem Gelierzucker), dabei gut rühren.
Schritt 4

Die Gelierprobe machen. Die Marmelade kochend heiß in sterilisierte Gläser abfüllen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.