Gemüsesuppe mit Honig

Name: Gemüsesuppe mit Honig - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 50 g Speck, gewürfelt; 150 g Zwiebel(n), gewürfelt; 40 g Butter; 500 g Möhre(n); 500 g Kartoffel(n); 1,6 Liter Gemüsebrühe; 1 TL Thymian; 2 EL Honig; 250 g süße Sahne; 200 g Bacon; Salz; Pfeffer

Erste Schritte

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Schritt 1

Speckwürfel mit Zwiebelwürfel im Fett glasig dünsten. Möhren und Kartoffeln würfeln und kurz mitdünsten. Brühe zugeben und aufkochen. Bei kleiner Hitze 25 Min. kochen lassen. Thymian und Honig zugeben, 5 Min. mitkochen lassen. Sahne zugeben und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bacon knusprig braten und dazu servieren.
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Bemerkungen:

Ela1984 says:

Hallo Baghira, die Suppe schmeckt einfach genial!! Ich dachte auch zuerst..... Honig??? Doch der Honig macht sich wirklich gut darin und man schmeckt nicht heraus! Eigentlich wollte ich die Suppe nur für meine Tochter machen, da mein Mann und ich keine grossen Suppenfans sind. Aber nachdem wir probiert hatten, stand fest dass diese Suppe nun zu unserem Speiseplan gehört. Danke, wirklich ein super Rezept! Liebe Grüsse Ela
Germaninspain says:

Hallo Baghira, mußte erst ein wenig suchen, bis ich Dein Rezept hier wiederfand. Hatte es, wie andere auch, vor einiger Zeit ausdrucken lassen und erst vor einigen Tagen die Gelegenheit, es nachzukochen. Ich fand es ungewöhnlich, Honig in einer Gemüsesuppe zu verwenden. Aber alle Achtung! Das gab dem Ganzen einen gewissen Pfiff. Meine Gäste wollten wissen, was den so alles in dieser Suppe sei. Aber auf Honig kam keiner---lol. Die Suppe kam sehr gut an. Danke für dieses Rezept. LG Marita

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

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Nährwertangaben

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