Gemüsesuppe mit Hähnchenfleisch

Name: Gemüsesuppe mit Hähnchenfleisch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 400 g Hähnchenbrust; 1.600 ml Gemüsebrühe; 1 Pck. Suppengemüse, TK mit u. a. Bohnen und Erbsen; 1 Glas Spargel; ½ Blumenkohl; 4 Ei(er); 250 ml Milch; 100 g Nudeln, (Suppennudeln); 1 Bund Petersilie; Muskat; Salz und Pfeffer; n. B. Öl

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, kurz in Öl anbraten (es soll nur leicht braun werden). Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Blumenkohl und Spargel klein schneiden und anschließend das angebratene Fleisch mit dem Blumenkohl zu der Gemüsebrühe geben. Nach 5 Minuten das gefrorene Suppengemüse zugeben und alles 10 Minuten köcheln lassen. Nudeln in einem extra Topf kochen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit die Eier mit der Milch verquirlen und mit Muskatnuss würzen. Löffelweise in die Suppe einrühren, sodass kleine Fäden entstehen. Zum Schluss kommen die fertigen Nudeln, Petersilie und der Spargel mit in die Suppe. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und noch kurz köcheln lassen..
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Bemerkungen:

mause1991 says:

Ich wollte übrigens noch bei schreiben,dass ich vom Spargel den Sud mit zur Brühe genommen hab und in der Packung Gemüse war bereits Blumenkohl enthalten, somit ersparte ich den und da etwas Kräuterbutter drin, das hat das Ganze auch nochmal sehr lecker schmecken lassen. Die 6 Portionen waren für uns drei gerade mal ausreichend, mein Mann hätte aber gerne mehr gehabt! ????
mause1991 says:

Die Suppe ist sehr lecker und schnell gemacht. Statt Nudeln waren es Kartoffeln die ich allerdings direkt nach dem leichten anbraten des Fleisches zugegeben hab damit die etwas zerfallen. Die Eierfäden habe ich mit Eierstich ersetzt den ich ganz schnell in der Mikrowelle selbst gemacht hab. Mögen wir nämlich lieber. Vielen Dank für das Rezept, gibt es diesen Monat nochmal aber mit Nudeln!

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Gemüsesuppe mit Hähnchenfleisch

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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