Gemüsesalat mit Zunge

Die Toastbrote rösten, abkühlen lassen, mit Margarine bestreichen und mit je 2 Salatblättern belegen.

Apfel, Gurke und Sellerie schälen, sehr klein würfeln und in eine Schüssel geben. Die Ananasscheibe ebenfalls klein würfeln und dazugeben.

Die Sahne steif schlagen, mit der Mayonnaise verrühren. Und mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. Das Dressing mit den Salatzutaten in der Schüssel mischen und den Salat abschmecken.

Den Gemüsesalat auf den Broten verteilen und mit Zunge belegen. Die Karotten in Spiralen schälen und die Toastbrote damit garnieren.

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