Gemüsebrühenkonzentrat

Alle Zutaten putzen, waschen und mit einem Messer grob zerkleinern. Anschließend nach und nach im Mixer (oder Küchenmaschine) fein zerhacken. Alles gut vermischen, in Gläser mit Schraubdeckel füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Hält sich ca. ein halbes Jahr.

Bei Bedarf ein Esslöffel (oder mehr, je nach Geschmack) in kochendes Wasser geben- fertig ist eine Gemüsebrühe, die als Grundlage für eine Suppe dienen kann. Man kann auch mit dem Konzentrat einen Eintopf abschmecken.

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