Indische Kartoffel - Erbsen - Suppe

Die Kartoffeln ca. 10 Minuten vorkochen, abgießen und würfeln.

Zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in einem großen Topf mit Butterschmalz ca. 5 min andünsten. Die Gewürze in einem Mörser sehr fein zermahlen und ca. 1 Minute mitdünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und mit der frischen Chili 20 Minuten bei schwacher Hitze abgedeckt köcheln lassen. Wenn die Kartoffeln weich sind, die Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Den Schmand einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Bei Bedarf mit frischem Koriander garnieren, dazu frisches Weißbrot oder Pide reichen.

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