Gemüse mit Schafskäse

Die Zucchini, Aubergine, Tomaten und Paprika waschen und klein schneiden (Würfel oder Streifen, je nach Wunsch). Anschließend das Gemüse mit dem EL Öl und den Kräutern nach Geschmack mischen.

Den Schafskäse in die Mitte einer Auflaufform legen, das Gemüse drum herum verteilen. Im Backofen bei 220° ca. 15 min überbacken.

Als Beilage passen Nudeln, Kartoffeln, Reis und Brot.

Für Kinder den Schafskäse vor dem Überbacken ein wenig mit Puderzucker bestäuben.

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