Gemüse-Hähnchen Pfanne mit Nudeln

Name: Gemüse-Hähnchen Pfanne mit Nudeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 1 Gemüsezwiebel(n); 300 g Möhre(n), (geschält gewogen); 500 g Spitzkohl, (in Streifen geschnitten); 300 g Hähnchenbrustfilet(s); 150 g Nudeln, kleine (Penne, Spirelli, Gabelspaghetti etc.); 200 ml Gemüsebrühe, oder Hühnerbrühe; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Ajvar, (mild); 100 g Frischkäse, nach Wahl; Salz und Pfeffer, Pfeffer; Paprikapulver, edelsüßes; Kerbel, zum Bestreuen und; Petersilie, zum Bestreuen

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Gemüsezwiebel schälen und grob würfeln. Die geschälten Möhren längs halbieren und in Scheiben schneiden. Das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden.
Schritt 2

Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen.
Schritt 3

Das Hähnchenbrustfilet in einem (beschichteten) Topf anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und wieder aus dem Topf nehmen.
Schritt 4

Zwiebelwürfel und Möhrenscheiben in den Topf geben und anbraten; etwas Wasser angießen und bissfest garen. Nun den Spitzkohl zufügen und kurz mitbraten. Tomatenmark und Ajvar zum Gemüse geben und unterrühren, ebenso die Gemüsebrühe.
Schritt 5

Zum Schluss die Hähnchenbruststreifen und den Frischkäse zum Gemüse geben, unterrühren, warm werden lassen, ggfs. nochmals abschmecken und zusammen mit den Nudeln und mit den Kräutern bestreut servieren.
Genießen

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Bemerkungen:

Ira-Wehde says:

wow, das war wirklich super lecker. Von uns 5 Sterne, vielen Dank für das tolle Rezept. Das wird es bei uns jetzt öfter geben.
dieGenießer says:

Soeben gegessen. Von uns 5 *****. ???? Hatte weder Ajvar noch Kerbel im Haus. Die Nudelmenge war bei uns etwas großzügiger, ansonsten aber nach Rezept zubereitet. Ich könnte mir dieses Gericht auch sehr gut mit gewürfelten Schinken oder auch mit Lachs statt Hähnchen vorstellen. Oder auch ohne Kohlehydrate. Wäre trotzdem total lecker. Das Rezept kommt in unsere Sammlung. Vielen Dank dafür.

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Gemüse-Hähnchen Pfanne mit Nudeln

Zutaten

Mark

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