Gemüse-Couscous mit Minze à la Gabi

Name: Gemüse-Couscous mit Minze à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 100 g Couscous; Salz; 4 EL Olivenöl; 4 EL Zitronensaft; 100 g Schlangengurke(n), fein gewürfelt; 6 Radieschen, fein gewürfelt; 2 kleine Möhre(n), geschält und fein gewürfelt; 2 Zweig/e Minzeblätter, fein geschnitten; 2 Zweig/e Petersilie, glatt, Blättchen fein geschnitten; 2 Zweig/e Basilikum, Blättchen fein geschnitten; Pfeffer, schwarz, aus der Mühle; 1 TL Honig; 1 Becher Joghurt

Arbeitszeit ca	35 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Couscous in eine Schüssel geben, 1 Prise Salz, 3 EL Öl, 2 EL Zitronensaft und 200 ml kochendes Wasser darübergießen. Abgedeckt ca. 30 Min. beiseitestellen.
Schritt 2

Couscous auflockern, das Gemüse und die Kräuter unterheben, mit Salz, Pfeffer, Honig, restlichem Öl und Zitronensaft abschmecken.
Schritt 3

Den Gemüse-Couscous mit dem Joghurt servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.