Couscous-Salat mit frittierten Kochbananen

Name: Couscous-Salat mit frittierten Kochbananen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 1 Kochbanane(n); 1 Peperoni; 1 Zwiebel(n); 2 TL Piment, westafrikanischer; ½ Gurke(n); 1 Handvoll Rosinen; 1 Handvoll Minzeblätter; 350 g Couscous; 1,2 dl Olivenöl; 1,7 dl Naturjoghurt; 1 dl Zitronensaft; etwas Salz oder Bouillon; Gewürz(e), marokkanische oder orientalische; Öl zum Frittieren

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kochbanane in mundgerechte Stücke schneiden. Das Öl erhitzen und die Bananen darin frittieren, abtupfen und in eine Schüssel geben
Schritt 2

Peperoni, Zwiebel und Piment in kleine Stücke schneiden und auch kurz andünsten, in die Schüssel geben.
Schritt 3

3.5 dl Wasser mit etwas Salz oder Bouillon und 1EL Öl aufkochen, wenn es kocht, vom Feuer nehmen, Couscous beifügen, 5 min quellen lassen, in die Schüssel geben.
Schritt 4

Die Gurke aushöhlen und in Stücke schneiden, Minze und Rosinen kleinschneiden, alles dazugeben.
Schritt 5

Für die Sauce Olivenöl, Joghurt, Zitronensaft, Salz und Gewürze mischen, zum Salat geben. Alles mischen, ziehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.