Gemischter Salat mit Ei

Den Salat, putzen, klein rupfen, waschen und gut abtropfen lassen. Tomaten waschen, Stielansatz herausschneiden, vierteln und dann in Scheiben schneiden.

Gurke schälen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.

Sahne, Schmand, Wasser, Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Salatkräuter zu einem Dressing verrühren und abschmecken.

Die Eier pellen und halbieren.

Den Salat auf zwei großen Tellern anrichten. Dressing darüber gießen und den Salat mit den Eiern garnieren. Eier noch mit Mayonnaise und Paprika garnieren.

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