Gemischter grüne Bohnen-Salat mit Holunderblütendressing

Name: Gemischter grüne Bohnen-Salat mit Holunderblütendressing - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Bohnen, grüne; 50 g Rucola; 50 g Radicchio; 50 g Oliven, schwarze, entkernt und halbiert; 15 Blätter Basilikum; n. B. Parmesan, gehobelt; 2 EL Holunderblütensirup; 3 EL Essig (Holunderblütenessig); 6 EL Olivenöl; n. B. Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Bohnen waschen und putzen, evtl. halbieren. In kochendem Wasser in ca 12 Minuten bissfest kochen, das Wasser abgießen und die Bohnen sofort in eiskaltem Wasser abkühlen.
Schritt 2

Aus Sirup, Essig und Öl das Dressing mischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Schritt 3

Die Bohnen mit dem Dressing anmachen und die Salate und Oliven untermischen. Mit gezupften Basilikumblättern bestreuen. Nach Belieben noch mit Parmesanspänen garnieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.