Gemischte Salatblätter mit Pfirsich-Joghurt-Dressing

Name: Gemischte Salatblätter mit Pfirsich-Joghurt-Dressing - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 100 g Salatblätter, gemischt, z. B. Lollo Rosso, Babyspinat, Rucola, Schnittsalat; 1 Pfirsich(e), frisch; 2 Pfirsich(e), frisch; 100 g Joghurt; 1 EL Kräuteressig; 1 TL Walnussöl; 1 TL Kräuter, gemischt, frisch; n. B. Salz und Pfeffer

Zutaten

100 g Salatblätter, gemischt, z. B. Lollo Rosso, Babyspinat, Rucola, Schnittsalat

1 Pfirsich(e), frisch

2 Pfirsich(e), frisch

100 g Joghurt

1 EL Kräuteressig

1 TL Walnussöl

1 TL Kräuter, gemischt, frisch

n. B. Salz und Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Salatblätter waschen. Den Pfirsich waschen und schneiden.
Schritt 2

Für das Dressing die Pfirsiche waschen, schneiden und mit dem Joghurt und den restlichen Zutaten (außer den Kräutern) pürieren. Das Dressing abschmecken und die Kräuter dazugeben.
Schritt 3

Die Salatblätter in eine Schüssel oder auf Teller geben. Das Dressing darauf geben und die Pfirsichwürfel darauf streuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

baerchen35 says:

Hallo Patty Ich hab uns neulich deinen Salat gemacht. Für uns darf es allerdings ein bisschen mehr als nur schnöde Salatblätter sein. Deshalb mehr von diesem gesunden Gemüsezeug dazu und so hatten wir einen herrlich fruchtigen Salat zum Abendessen. Die Idee Pfirsiche in die Salatsoße zu geben finde ich toll und es war geschmacklich lecker. Vielen Dank für die Idee sagt das baerchen
IK86 says:

Hi Patty89, habe dein Dressing gestern ausprobiert, einfach mal als Abwechslung zu den üblichen Essig-Öl oder Joghurt Dressing. Hat mir wirklich sehr gut geschmeckt. Einzige ganz kleine Abwandlung: hatte kein Kräuteressig, deswegen musste Himbeereessig herhalten ;). Die Zubereitung war aber überraschend easy und das Ergebnis sehr lecker, da die Süße der Pfirsiche sehr gut mit den Gewürzen harmonieren. Fazit: Ist nicht unbedingt ein Dressing für jeden Tag, aber gerade im Sommer ein sehr leckere Abwechslung. Liebste Kochgrüße

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Gemischte Salatblätter mit Pfirsich-Joghurt-Dressing

Zutaten

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Nährwertangaben

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