Gemischte Gemüsesuppe mit Milch

Name: Gemischte Gemüsesuppe mit Milch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 Zwiebel(n); 300 g Karotte(n); 300 g Brokkoli; 200 g Lauch; 1 Liter Gemüsebrühe; 1 Liter Milch, 1,5 % Fett; einige Kräuter, gemischte, gehackte, z. B. Dill, Liebstöckel, Petersilie; Salz und Pfeffer; Muskatnuss; etwas Johannisbrotkernmehl; 2 EL Öl

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Karotten und den Lauch in Scheiben schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen. Die Zwiebel hacken und im erhitzten Öl andünsten. Das restliche Gemüse dazugeben und kurz andünsten.
Schritt 2

Die Gemüsebrühe und die Milch zufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3

Die Suppe pürieren und evtl. mit etwas Johannisbrotkernmehl andicken. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und mit den gehackten Kräutern bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.