Gelber Reis

1 Tasse Reis (Kaffeetasse) mit 2 Tassen Wasser und einer Prise Salz in einen Mikrowellentopf geben. Den Safran (diese kleinen gelben Döschen aus dem Supermarkt mit ca. 2 g Inhalt) hinzufügen. Die Knoblauchzehen abziehen, klein würfeln und ebenfalls in den Topf geben. Zum Schluss die Rosinen nach (ca. 1 Handvoll) zufügen. Das Ganze bei 600 Watt ca. 22 Minuten in der Mikrowelle garen - es sollte dann kein Wasser mehr im Topf sein. Zum Schluss die 2 TL Honig unterrühren und mit Pfeffer und Salz würzen. Umrühren und servieren.

Der Reis ist süßlich und passt hervorragend zu karibischem Essen oder Geflügel.

Tipps: Natürlich kann das Ganze auch im normalen Topf auf dem Herd gekocht werden. Aber ich mache Reis halt immer in der Mikrowelle, da ich mich dann nicht mehr drum kümmern muss und auch nichts anbrennen kann.

Statt Safran kann man auch Kurkuma für die Farbe verwenden.

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