Gelber Linsenaufstrich mit Wildkräutern

Name: Gelber Linsenaufstrich mit Wildkräutern - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 200 g Linsen, gelb; 300 ml Gemüsebrühe; 4 EL Öl, neutral, z. B. Traubenkernöl, Olivenöl, etc.; 4 EL Kürbiskernöl; 50 g Sesam; 1 Zitrone(n); 1 Handvoll Wildkräuter, z. B. Spitzwegerich, Wiesenlabkraut, Bärlauchblätter, Giersch, Brennesselspitzen, etc.; 1 Zehe/n Knoblauch oder mehrere Bärlauchknospen

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

200 g Linsen, gelb

300 ml Gemüsebrühe

4 EL Öl, neutral, z. B. Traubenkernöl, Olivenöl, etc.

4 EL Kürbiskernöl

50 g Sesam

1 Zitrone(n)

1 Handvoll Wildkräuter, z. B. Spitzwegerich, Wiesenlabkraut, Bärlauchblätter, Giersch, Brennesselspitzen, etc.

1 Zehe/n Knoblauch oder mehrere Bärlauchknospen

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die gelben Linsen in ein Sieb geben und kurz mit kalten Wasser durchspülen. Anschließend die Linsen in der Gemüsebrühe ca. 15 Minuten kochen. Noch lauwarm in den Mixer geben. Öl, Sesam und Zitronensaft dazugeben und gut durchmixen.
Schritt 2

Kräuter und Knoblauch, bzw. Bärlauchknospen hacken, mit in den Mixer geben und gut mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3

Gut dazu passen Vollkorntoastbrot und Tomatenscheiben.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

leckerly says:

Hallo CheekyRike! Super, dass du neue Variationen probiert hast! kann mir gut vorstellen, dass diese besonders gut schmeckt!!! Das werde ich auch versuchen.
CheekyRike says:

Habe dein Rezept mit frischem Giersch ausporbiert. Echt lecker! Frisch und würzig. Weil Sesam grad nicht da war, hab ich Cashewkerne genommen. Die Konsistenz ist richtig gut. Mit etwas Kurkuma sieht der Aufstrich etwas grüner aus und ist noch gesünder ;-)

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
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Fett

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Gelber Linsenaufstrich mit Wildkräutern

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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