Gelbe Paprikasuppe mit Tofu

Name: Gelbe Paprikasuppe mit Tofu - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Zwiebel (klein); 2 Paprikaschote (gelb); 2 Rosmarinzweig; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver (rosenscharf); 6 EL Weißwein (trocken); 0.25 l Brühe

Gibt es eine Geschichte zu Ihrem Rezept? Dieses Rezept wurde in der Sendung "Lecker schlank" zubereitet.

Arbeitszeit:	10 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerne und Trennwände dabei entfernen, in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2

Den Rosmarin abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abstreifen und hacken.
Schritt 3

Das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Paprikawürfel hinzufügen und 2 bis 3 Minuten mitdünsten. Paprikapulver und Rosmarin dazugeben.
Schritt 4

Den Wein angießen und einkochen lassen. Dann die Brühe hinzugießen, aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5

Den Tofu in kleine Würfel schneiden. Mit dem Pürierstab die Suppe glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6

Suppe vom Herd nehmen, saure Sahne und Tofu hinzufügen, kurz ziehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.