Gelbe Kirschen-Nektarinen-Marmelade

Name: Gelbe Kirschen-Nektarinen-Marmelade - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Cook time: 4 min
Total time: 49 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Kirsche(n), gelbe Süßkirschen; 1 kg Nektarine(n); 1 kg Gelierzucker, 2:1; 1 Zitrone(n)

Arbeitszeit ca	45 Minuten

Zutaten

1 kg Kirsche(n), gelbe Süßkirschen

1 kg Nektarine(n)

1 kg Gelierzucker, 2:1

1 Zitrone(n)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die gelben Kirschen waschen und entsteinen.
Schritt 2

Die Nektarinen schälen (geht am besten, wenn man sie mit heißem Wasser überbrüht), entkernen und in Stücke schneiden.
Schritt 3

Die Zitrone ebenfalls schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
Schritt 4

Kirschen, Nektarinen und Zitrone pürieren und zusammen mit dem Gelierzucker unter ständigem Rühren aufkochen. Das Ganze rund 3-4 Minuten lang sprudelnd kochen (dabei gelegentlich umrühren).
Schritt 5

Die heiße Marmelade sofort in ausgekochte Gläser geben, mit Deckel gut verschließen und anschließend für fünf Minuten auf den Kopf stellen.
Schritt 6

Reicht für circa 6 mittelgroße Gläser.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

angelika2603 says:

auf den Kopf stellen kann man getrost vergessen, das bringt gar nichts.
deich-angel says:

Wir haben auch einen 5 m.hohen Kirschbaum mit den gelb-orangenen Süßkirschen und zum ersten Mal bekomme ich 1 kg.Kirschen zusammen, denn sonst haben die Vögel ihn immer in Beschlag...leider jetzt auch, aber jetzt sind die untersten Aeste auch voll und ich habe dieses Rezept gerade ausprobiert - top! Zitrone muss aber sein, sonst wirds zu süß. Sehr lecker. DANKE für s Einstellen. Warte jetzt aufs Abkühlen und dann wird morgen zum Frühstück gleich ein Glas geöffnet :-)