Gegrilltes Käsebrot mit Lauchzwiebeln und Mozzarella

Das Baguette in 4 Teile schneiden und von oben 3 mal bis knapp über die Mitte schräg einschneiden.

Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden, den Mozzarella in kleine Würfeln und beides mit dem Frischkäse und der Butter verschmischen.

Den Knoblauch schälen und in die Käsemasse pressen. Alles noch einmal mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Dann die Käsemischung in die Brotkerben streichen und jedes Stück in Alufolie wickeln.

Über mäßiger Glut ca. 8 - 10 Minuten grillen und einmal dabei umdrehen. Der Käse sollte dann geschmolzen sein.

Nach dieser Zeit noch einmal ca. 5 Minuten die Brote mit geöffneter Folie weiter grillen, damit sie knusprig werden.

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