Gefüllter Eisbergsalat

Bouillon aufkochen und Goldhirse beigeben. Zugedeckt ca. 10 Min. köcheln.

Paprikaschote entkernen und in ca. 3 cm lange, feine Streifen schneiden.

Paprikaschote und Pouletfleisch zu der Hirse geben, ca. 5 Min. köcheln. Auskühlen und ca. 1 Stunde zugedeckt kühl stellen.

Zutaten für die Sauce in einer großen Schüssel verrühren, Sauce mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.

Hirse, Paprikaschote und Poulet mit der Sauce mischen.

Die Salatköpfe halbieren, den Strunk entfernen und ca. 2/3 des Inneren herauslösen, in ca. 1 cm breite Streifen schneiden und in die Schüssel geben. Alles gut mischen und die Salatschalen damit füllen. Sofort servieren.

Wer mag, kann die Hirse-Paprikaschote-Poulet Mischung vor dem Mischen mit der Sauce nochmals erwärmen, schmeckt auch so lecker!

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