Gefüllte Kohlrabischnitzel

Zuerst werden die Kohlrabi in ca. 4 mm dicke Scheiben geschnitten, danach in kochender Gemüsebrühe gar gekocht.

Im noch warmen Zustand mit einer Käsescheibe belegen und eine andere als Deckel darauf legen. Dann wie ein Schnitzel panieren und braten.

Als Beilage schmeckt super lecker dazu ein Kartoffelpüree und ein grüner Salat.

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