Gefüllte Hack - Gemüse - Pfannkuchen mit Käse - Sahne - Sauce

Zuerst 6 Pfannkuchen wie gewohnt backen.

In einer Pfanne mit etwas Öl die würfelig geschnittene Zwiebel hellbraun anbraten. Dann das Hackfleisch dazu geben und krümelig anbraten. Das Hackfleisch nach Geschmack würzen. Dann mit etwas Wasser ablöschen, gerade so, dass der Boden der Pfanne bedeckt ist. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Inzwischen das Rahmgemüse mit etwas Wasser ansetzen, aufkochen lassen und nach Packungsangabe garen.

Die Sahne in einen extra Topf geben und erhitzen. Den Schmelzkäse hinzufügen und mit dem Schneebesen glatt rühren.

Die Pfannkuchen nun mit der Hacksauce füllen, einrollen und einmal in der Mitte durchschneiden. Die halben Hackrollen aufrecht in eine passende feuerfeste Form stellen (sie sollten die Form ausfüllen). Das Rahmgemüse auf den Hackrollen gleichmäßig verteilen. Darauf dann die Käsesauce geben und zuletzt den geriebenen Käse über den Auflauf streuen.

Ca. 25 Minuten bei 180°C überbacken, bis der Käse goldbraun ist.

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