Gefüllte Eier mit Schnittlauch

Die Eier hart kochen, wenn sie abgekühlt sind, pellen und der Länge nach halbieren. Die Eigelbe vorsichtig auslösen und mit der Mayonnaise pürieren.

Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und zur Eimasse geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Eiweiße mit der Mischung füllen (gelingt gut mit dem Spritzbeutel).

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