Gefüllte Cappelletti mit Mascarpone-Pfefferschinken-Sauce

Name: Gefüllte Cappelletti mit Mascarpone-Pfefferschinken-Sauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 250 g Pasta (Cappelletti), mit Käse und Rucola gefüllte, aus der Kühltheke; 100 g Aufschnitt (Pfeffer-Schinkenbraten-Aufschnitt); 120 g Mascarpone; 100 g Magerquark; 50 g Milch, 3,5 % Fett; Salz; Pfeffer, grüner, aus der Mühle; Chiliflocken, aus der Mühle; Schnittlauch, TK

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

250 g Pasta (Cappelletti), mit Käse und Rucola gefüllte, aus der Kühltheke

100 g Aufschnitt (Pfeffer-Schinkenbraten-Aufschnitt)

120 g Mascarpone

100 g Magerquark

50 g Milch, 3,5 % Fett

Salz

Pfeffer, grüner, aus der Mühle

Chiliflocken, aus der Mühle

Schnittlauch, TK

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Cappelletti in kochendes Salzwasser geben, die Hitze abstellen und die Nudeln 3 - 4 Minuten im heißen Wasser ziehen lassen. Das Kochwasser abschütten und die Nudeln warm halten.
Schritt 2

Mascarpone, Quark und Milch in einem Topf gut verrühren und bei mittlerer Hitze bis zur gewünschten Sämigkeit einkochen lassen. Den klein gewürfelten Aufschnitt und den Schnittlauch unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
Schritt 3

Die Nudeln auf einem Teller anrichten. Die Sauce darüber geben, garnieren und servieren.
Schritt 4

Ich aß Möhren-Lauchgemüse dazu. .
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.