Bretonische Vanille - Biskuits

Name: Bretonische Vanille - Biskuits - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 Vanilleschote(n), davon das ausgekratzte Mark; 3 Eigelb; 90 g Zucker; 125 g Butter, weich; ½ TL Meersalz; 1 TL Backpulver; 225 g Mehl; 1 Ei(er); 3 EL Zucker, grober (Hagelzucker)

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Eigelb mit Vanillemark, Zucker und Salz sehr schaumig schlagen. Die weiche Butter nach und nach darunter schlagen. Mehl und Backpulver untermischen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zu runden Stangen formen und zwei Stunden kalt stellen.
Schritt 2

Die festen Teigstangen in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Das ganze Ei mit 1 EL Wasser verrühren und die Plätzchen damit dick bestreichen. Danach die Oberfläche mit einem Messer gitterförmig einritzen und mit Hagelzucker bestreuen.
Schritt 3

Den Backofen auf 180° (bzw. 160° Umluft) vorheizen und die Plätzchen in ca. 12 Minuten goldbraun backen.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

OoAnnioO says:

Vielen Dank für das tolle Rezept! Sehr lecker :-) Relativ schnell gemacht & nachdem die Rollen im Kühlschrank waren, problemlos zu schneiden (hab sie, wie angegeben, mit Butter gemacht). Hatte sie 2 min länger im Ofen, aber das ist ja je nach Gerät auch immer etwas unterschiedlich. Foto ist hochgeladen. Danke für die leckeren Kekse :-)
Aurora21 says:

Hallo! Nachdem mir beim ersten Versuch das Salz in den Teig gefallen ist, habe ich die Biskuite heute nochmal versucht und sie sind super geworden! Habe das erste Mal mit richtiger Vanille gearbeitet und bin begeistert von dem dezenten Geschmack. Die Biskuite sind super fluffig geworden, auch wenn der Teig bei mir eher klebrig war (liegt vllt wirklich an der Margarine). Den Zucker oben drauf habe ich weggelassen, aber sie schmecken auch so ganz köstlich! Vielen Dank für das tolle Rezept! LG Aurora21

älter Linguine mit Spinat und Oliven auf Carpaccio

neuer Capellini an Lauch-Garnelen mit scharfer Krebssauce

verwandt

15 Minuten

Capellini mit Garnelen

10 Minuten

Capellini Carbonara mit Gemüse und Räuchertofu

4 Stunden

Blätterteig, selbstgemacht und verschiedenes Gebäck daraus

6 Minuten

Capellini-Thunfisch-Salat

2 Stunden

Bretonische Vanille - Biskuits

Menge pro Portion
kJ (kcal)		2585 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Bretonische Vanille - Biskuits

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat