Gefüllte Cannelloni mit Spinat, Krabben und Ricotta

Name: Gefüllte Cannelloni mit Spinat, Krabben und Ricotta - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 Zwiebel(n); 1 Knoblauchzehe(n); 1 TL Olivenöl; 250 g Blattspinat; 50 ml Wasser; 60 g Ricotta; 1 TL Zitronensaft; Salz und Pfeffer; Muskat; 75 g Krabben; 8 Cannelloni; 400 g Tomate(n), passierte; 1 TL Balsamico; 2 TL Oregano, frische Blättchen; Käse, geriebener

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebel fein würfeln, Knoblauch zerdrücken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Den Spinat zufügen, das Wasser angießen und alles ca. 2 Minuten dünsten.
Schritt 2

Ricotta und Zitronensaft verrühren und unter den Spinat heben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat pikant abschmecken. Die Krabben unterheben.
Schritt 3

Die Cannelloni kurz in Salzwasser vorkochen, jedoch nicht so lange, dass sie weich werden. Mit der Mischung füllen und in eine Auflaufform setzen.
Schritt 4

Passierte Tomaten mit Essig und Oreganoblättchen verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über die Cannelloni gießen und den Auflauf mit Käse bestreuen.
Schritt 5

Bei 200°C ca. 25 Minuten überbacken.
Genießen

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Bemerkungen:

JaBB says:

Hallo, ich habe das Rezept ebenfalls nachgekocht, konnte mich aber nicht zurückhalten ebenfalls kleine Modifikationen vorzunehmen. Zwar habe ich Cannelloni verwendet, die Sauce aber noch mit etwas Creme fraiche verfeinert und mit zusätzlich einem TL Italienische Kräuter (TK) gewürzt. Bilder sind hochgeladen und werden hoffentlich bald freigeschaltet. War auf jeden Fall sehr lecker, kann des Rezept vorbehaltlos weiterempfehlen. Gruß JaBB
gebelele says:

tolles Rezept. Wir haben noch ein paar Änderungen eingebaut. Statt Cannelloni haben wir es als Lasagne gemacht (ich hasse Cannelloni stopfen!) und den geriebenen Käse haben wir in die passierten Tomaten gegeben, um die Sauce cremiger zu machen - seeeeeeeeeeeeeehr lecker. Ach ja - und im Backofen war das Ganze auch 45 min, damit die LasagneBlätter schön weich sind :-).

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Zutaten

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