Gedeckter Pflaumenkuchen nach Beatrix Art

Name: Gedeckter Pflaumenkuchen nach Beatrix Art - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 300 g Mehl; 2 TL Backpulver; 100 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Ei(er); 150 g Margarine; Fett für die Form; 500 g Pflaume(n); etwas Wasser; 1 Tüte/n Puddingpulver (Vanillegeschmack) zum Kochen; n. B. Zucker (nach Packungsanweisung)

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Aus den ersten 6 Zutaten einen Teig kneten. 1/3 davon beiseite legen. Den Rest in einer gefetteten Springform auslegen, einen Rand von ca. 3 cm formen.
Schritt 2

Die Pflaumen mit ein wenig Wasser und Zucker aufkochen, mit dem Puddingpulver andicken. Die Pflaumen in die Springform geben. Aus dem restlichen Teig einen Deckel ausrollen und auf den Kuchen geben.
Schritt 3

Bei 170°C ca. 1 Std. backen, bis der Kuchen schön goldbraun ist.
Schritt 4

Tipp: Schmeckt auch gut mit Vollkornmehl.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Siep1 says:

Hey! Vielen Dank für das Rezept! Ich habe viele Pflaumen geschenkt bekommen und hatte mir u.a. einen gedeckten Pflaumenkuchen in den Kopf gesetzt ???? Das Rezept ging super schnell, obwohl ich mir nicht sicher war, ob ich die Pflaumen klein schneiden sollte. Ich dachte: Geschmacksache. Da die Pflaumen sehr süß sind habe ich noch etwas Zitronensaft dazugetan. Jetzt ist er im Ofen- bin schon sehr gespannt! Sieht jedenfalls sehr lecker aus und duftet gut. Ach Probleme hatte ich mit der „Decke“ da der Teig doch recht weich war. Ich schätze etwas Kühlschrankzeit hätte ihm gut getan, während ich die Pflaumen gekocht habe.