Gebratene Hefetaler mit Pflaumensahne

Name: Gebratene Hefetaler mit Pflaumensahne - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 21 g Hefe, (0,5 Würfel); 100 ml Milch, lauwarm; 150 g Mehl, Typ 405; 1 m.-große Ei(er); 1 Vanilleschote(n); 4 EL Zucker; 100 g Sahne; 2 EL Konfitüre (Pflaumenkonfitüre); Zimt; 1 EL Öl; 3 EL Butter; ¼ Orange(n), die Schale

Erste Schritte

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Schritt 1

Hefe zerbröseln, in lauwarmer Milch auflösen und mit Mehl, Ei, Mark der Vanilleschote und 1 EL Zucker zu einem glatten Teig verrühren. An einem warmen Ort abgedeckt 20 Min. gehen lassen. Sahne mit Pflaumenkonfitüre verrühren und mit 1 Msp. Zimt würzen.
Schritt 2

Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen, Orangenschale dazugeben. Mit einem Esslöffel etwas Teig abstechen und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3 Min.). Auf Küchenpapier entfetten lassen. 3 EL Zucker mit 1 TL Zimt vermischen, die Taler darin wälzen und mit der Pflaumensahne servieren.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

TinisMama says:

Hallo, bei uns gabs heute Deine Hefetaler, wirklich lecker und eine tolle Alternative zu Pfannkuchen, Waffeln & Co. Allerdings war der Teig furchtbar klebrig und es war ein kleiner Kampf bis jeder Löffel Teig endlich in der Pfanne war ;-) Muss man dann mehr Mehl oder weniger Hefe nehmen? Hab leider nicht soviel Erfahrung... Wir haben statt Pflaumensahne Apfelmus gegessen und es war perfekt, meine Wichte haben gespachtelt! LG Ju
Skye says:

hallo ronomu, habe gerade deine hefetaler zum mittagessen gebacken - sehr lecker!! die kinder wollten leider keinen pflaumenmus, sie haben sich erdbeermarmelade ausgesucht (ohne sahne...), dazu zimtzucker :-). da ich nur noch dinkelmehl im haus hatte, habe ich sie eben damit gemacht - ich musste deutlich mehr mehl nehmen, bis ich einen knetbaren teig hatte - keine ahnung, ob das nun am dinkel oder an meiner hefe oder am wetter oder... lag... jedenfalls herzlichen dank für das rezept, das auch noch superschnell ging! das wird es ab jetzt öfter geben! liebe grüße skye

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

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Nährwertangaben

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