Hüttenkäse - Apfel - Salat

Schnittlauch, Paprikaschote und Apfel klein schneiden und alles zusammen mit dem Hüttenkäse mischen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Evtl. durchziehen lassen.

Ich bereite dies des öfteren am Vorabend fürs Büro vor. Mit der doppelten Menge eignet sich dieses Rezept aber auch sehr gut für einen Partysalat. Sehr erfrischend im Sommer!

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