Gebratene Aubergine griechischer Art

Name: Gebratene Aubergine griechischer Art - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Aubergine; 3 EL Mehl; 1 EL Olivenöl (für den Teig); etwas Olivenöl (zum Braten); etwas Schnittlauch; etwas Salz; etwas Pfeffer; etwas Wasser

Arbeitszeit:	20 Minuten
Vorbereitung:	5 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Als erstes müssen die Aubergine gewaschen, geputzt und in dünne Scheiben geschnitten werden. Anschließend nach eigenem Geschmack salzen und 15 Minuten ruhen lassen. Mit Küchenpapier abtropfen.
Schritt 2

Das Mehl mit etwa 5 EL Wasser und 1 EL Olivenöl glatt rühren. Ausbackteig pfeffern. Auberginenscheiben im Teig wälzen, kurz abtropfen lassen und in einer Pfanne in heißem Olivenöl ausbacken, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.