Gebackener Camembert mit Radieschen-Salat

Name: Gebackener Camembert mit Radieschen-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Bund Radieschen; 1 m.-große Zwiebel(n), rot; 1 Bund Frühlingszwiebel(n); 1 TL Senf; 1 TL Honig; 2 EL Weißweinessig oder Balsamico bianco; 2 EL Olivenöl; 2 Camembert(s); 1 Ei(er); 150 g Semmelbrösel; 200 g Butterschmalz; 4 Scheibe/n Brot(e) (Schwarzbrot, z. B. Pumpernickel oder Vollkornbrot); 1 Knoblauchzehe(n); 30 g Butter; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Radieschen und Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Scheiben bzw. Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. In einer Schüssel mischen. Mit Senf, Honig, Essig und Öl marinieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2

Das Ei verquirlen. Die Camembert halbieren, im Mehl wenden, durch das Ei ziehen und in den Bröseln wenden. In einer Pfanne im heißen Butterschmalz kurz von allen Seiten ausbacken, bis sie schön braun sind. Im Ofen bei 60°C warmhalten.
Schritt 3

Das Schwarzbrot mit Butter bestreichen, den Knoblauch halbieren und beides in der Pfanne zusammen anbraten. Das Brot auf Teller legen, den Salat darauf geben und den Camembert dazu.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.