Portugiesischer Avocado-Thunfisch-Salat

Name: Portugiesischer Avocado-Thunfisch-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 100 g Schalotte(n); 400 g Tomate(n) ( Flaschen- oder Fleischtomaten), gehäutet; 2 Ei(er), hartgekocht; 3 Avocado(s), reif; 3 EL Zitronensaft; 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft; 4 EL Olivenöl; 1 EL Weißweinessig oder weißer Balsamico; 2 EL Petersilie, gehackt; 1 TL Koriandergrün, gehackt; Salz und Pfeffer; Friséesalat oder Chicorée; Weißbrot

Arbeitszeit ca	35 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

1 - 2 Schalotten fein würfeln. Die Tomaten häuten und die Samen herausschneiden, nur das Fleisch verwenden. Die hartgekochten Eier und die reifen Avocados fein würfeln und mit 2 - 3 EL Zitronensaft mischen. Den Thunfisch abtropfen lassen, zerpflücken und unter den Salat heben.
Schritt 2

Aus Olivenöl, Petersilie, Koriandergrün und dem Weißweinessig ein Dressing mischen und zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3

Auf Friséesalat oder Chicorée und mit Weißbrot servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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