Avocado-Halloumi-Himbeersalat

Zuerst Butter oder Öl in eine Pfanne geben und den Halloumi leicht anbraten.

In der Zwischenzeit die Avocado schälen, klein schneiden und in eine Schüssel geben, ein wenig salzen. Den Eisbergsalat in Stücke reißen und zu den Avocados in die Schüssel geben. Den Halloumi ein wenig auskühlen lassen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.

Für das Dressing das Öl und den Balsamico mit Salz würzen und über den Salat geben. Dann Halloumi und Himbeeren hineingeben und alles mischen.

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