Taco Salad mit Chili con carne

Zunächst bereitet man das Chili con Carne zu, da dieses etwa eine halbe Stunde köcheln muss. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und mit dem Hackfleisch in Öl anbraten. Mit den passierten Tomaten ablöschen und würzen.

Die Bohnen in einem Sieb unter kaltem Wasser abwaschen und zum Fleisch geben. Den Mais hinzugeben. Bei kleiner Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Cremefine dazugeben und nach Belieben würzen.

Nun erfolgt die Vorbereitung der Salatzutaten. Den Eisbergsalat mundgerecht zerteilen und die restlichen Zutaten vorbereiten (z. B. Eier kochen, Gurken schneiden, etc.).

Die Tortillaschüsseln werden hergestellt, indem man einen Topf mit Öl befüllt. Nachdem das Öl heiß geworden ist, legt man den Wrap auf den Topf und drückt diesen dann mit einem geeigneten Gegenstand (ich habe eine Schöpfkelle benutzt) auf den Topfboden, sodass sich eine Schüssel darauf formt. Hierbei darauf achten, dass die Ränder nicht einklappen. Nach etwa 2 Minuten ist der Wrap fertig.

Die Schüsseln auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann zunächst mit Salat, dann mit Chili con Carne und zuletzt mit den restlichen Zutaten füllen.

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