Gebackene Paprikaschoten mit Käse

Backofen auf 225°C vorheizen, ein Backblech mit Alufolie auslegen. Die Paprikaschoten waschen und halbieren, die Kerne entfernen.

Den Käse zerdrücken, mit dem Joghurt und dem Ei vermengen. Die Käsemasse in die Paprikaschoten füllen und nebeneinander auf das Blech setzen. Öl darüber träufeln und für ca. 15-20 Min backen. (Die Käsemasse sollte fest werden.)

Mit Zitronensaft beträufeln und würzen.

Warm mit Brot als Vorspeise servieren.

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