Garnelensuppe

Name: Garnelensuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g Tintenfischtube (klein); 250 g Garnele (küchenfertig); 300 g Stangensellerie; 2 Knoblauchzehe; 2 Limettenblätter; 6 EL Olivenöl; 0.5 TL Chili; 100 ml Weißwein; 750 ml Gemüsefond; 3 TL Saucenbinder (hell)

Arbeitszeit:	55 Minuten
Vorbereitung:	25 Minuten
Zubereitung:	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Tintenfischtuben und Garnelen waschen, Tuben in Ringe schneiden. Sellerie putzen und in kleine Stücke schneiden. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Vorbereitete Zutaten, Limonenblätter, Olivenöl und Chilifäden mischen. Zugedeckt 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 2

Wok oder Topf auf der Herdplatte erhitzen. Vorbereitete Zutaten darin bei starker Hitze 2–3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wein zufügen, einkochen lassen. Mit Fond auffüllen und aufkochen lassen. Soßenbinder einrühren und 1 Minute kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Genießen

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#Suppen und Eintopf

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.