Garnelen-Obst-Salat (Jingha Salad)

Salat waschen, abtropfen lassen, in dünne Streifen schneiden, mit etwas Limettensaft beträufeln.

Obst schälen, in kleine Würfel schneiden und mit Pfeffer würzen. Rosenpaprika und Salz mischen. Garnelen mit restlichem Limettensaft beträufeln und leicht mit der

Paprikamischung bestäuben. Eissalat in Portionsschalen verteilen, darüber den Obstsalat und obendrauf die Garnelen geben. Nach Belieben mit Apfelspalten garniert servieren.

TIPP: Wer es schärfer mag, kann statt milderem Rosenpaprika scharfes Chilipulver nehmen.

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