Garnelen am Spieß auf Salat

Den Salat, die Tomaten und die Pilze putzen, waschen und möglichst fein schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken, schließlich alles mit 1 EL Zitronensaft beträufeln.

Die Garnelen abspülen und evtl. auf die Spieße stecken. Den Knoblauch schälen, hacken und in 2 EL Öl andünsten. Die Garnelen darin 3-4 Minuten lang anbraten. Das Ganze mit 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Schließlich auf dem Salat anrichten. Den Bratensatz mit Essig lösen und 2 EL Öl dazurühren. Zuletzt über den Salat träufeln.

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